Εκδόθηκε η αναθεωρημένη έκδοση του IFS Food

Την Παρασκευή 01/12/2017 δημοσιεύτηκε η αναθεωρημένη έκδοση του IFS Food version 6.1, σε αντικατάσταση της προηγούμενης έκδοσης. Οι βασικές αλλαγές της αναθεωρημένης έκδοσης είναι:

  1. Η εισαγωγή απαιτήσεων για τη νοθεία στα τρόφιμα (Food Fraud): Απαιτεί Vulnerability Assessment για πρώτες ύλες, υλικά συσκευασίας και διαδικασίες που γίνονται υπεργολαβικά, προκειμένου να εντοπιστούν τα ευαίσθητα σημεία (αντικατάσταση, νοθεία, ελλιπής επισήμανση).
  2. Τροποποίηση της απαίτησης για τα αλλεργιογόνα: Απαιτεί πλέον ανάλυση επικινδυνότητας για το ενδεχόμενο επιμόλυνσης των πρώτων υλών με αλλεργιογόνα (δεν σταματάει μόνο στη λήψη διαβεβαίωσης από τον προμηθευτή).

Η νέα έκδοση μπαίνει σε ισχύ από την 1η Ιουλίου 2018, ενώ έως το τέλος του 2018 αναμένεται να δημοσιευτεί η νέα έκδοση του πρωτοκόλλου.

Η PRIORITY,  διαθέτοντας έμπειρα στελέχη, αποτελεί σίγουρη λύση για την υποστήριξη της επιχείρησής σας στον ευαίσθητο τομέα των τροφίμων.

Κατηγορία ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ